大人も子どもも大好きな「お餅」。
雑煮にしたりこんがり焼いたり……と、このお正月にもたくさん食べたのでは？
今回は、日本の国民食ともいえる「お餅」に注目。
お正月に食べきれなかったお餅のアレンジレシピをレクチャーいたします！

アレンジレシピでとことん味わう！

お餅を使ってお団子を作ろう

1. 耐熱ボウルにお餅と水少々を入れ、ラップをせずに電子レンジで3分。

2. 濡らした木ベラでよく混ぜ片栗粉を少々。

3. 冷めないうちに丸めればお団子の完成。

4. お好みのあんをつけてどうぞ。

バレンタインにもおすすめ！ チョコもち

1. お餅と同量の板チョコを用意。

2. どちらも2cm角に切って耐熱ボウルに入れ、3分ほど加熱。

3. 木ベラでよく混ぜ、粉ココアを広げたラップの上に伸ばします。

4. 全面をラップで包み冷蔵庫で1時間。

5. 食べやすいサイズに切り、仕上げにココアをまぶしたら完成です。

パパの喜ぶおつまみアレンジ

• ビールには「お餅の肉巻き」
  短冊形に切って青しそと一緒に豚肉で巻き、甘辛だれや焼き肉のたれで焼くだけ！

• 焼酎には「明太チーズの餅グラタン」
  一口サイズのお餅に明太子ととろけるチーズをオン。
  グリルやトースターで焼いて焼き海苔をトッピングするだけ！

• ワインには「もちもち揚げワンタン」
  ワンタンの皮にお餅とベーコン、ケチャップを少々。
  三角に包み適温で揚げるだけ！

本当においしい「焼き餅」の作り方

炭火と焼き網でじっくりこんがり……。
想像しただけでもおいしいのは間違いありませんが、なかなかそこまで手間をかけられないのが現実。
少しでもそのおいしさに近い方法はないのでしょうか？
トースターやフライパンを使うのが一般的ですが、ぜひ試してもらいたいのがグリル調理。
直火効果で温度も高く、外はカリッと中はモッチリとした仕上がりになります。
一度丸めてしわを付けたアルミ箔を敷いて焼けば「くっついちゃった！」という失敗もありません。
冷凍保存したお餅を焼く場合は、電子レンジで加熱（5個で1分程度）してから焼きましょう。
また、焼く前に真ん中に×の切込みを入れると、キレイに膨らみよりおいしそうなフォルムになります。
ぜひお試しくださいね。

まとめ

あらためてお餅のポテンシャルを知っていただけたでしょうか？
主食にもおつまみにもスイーツにもなるお餅。
お正月に食べきれずに残ってしまったお餅を使って、いろいろなおいしさを愉しんでみてくださいね！